お弁当を作るとき、メインの料理はもちろん大事だけど、副菜も同じくらい重要だと思わない？色とりどりの副菜が並ぶと、見た目も楽しめるし、栄養バランスもバッチリ！今日は、そんなお弁当用の副菜アイデアをいくつかご紹介するね。

まず最初に、定番のひじきの煮物。これ、実は簡単に作れるのに、食べるとほっとする味なんだ。ひじきに人参や大豆を加えて、甘辛い味付けにするだけ。お弁当の中でひじきがちょっとした主役になってくれることも。あ、そういえば、昔おばあちゃんが作ってくれたのを思い出したなぁ。あの味、今でも忘れられない！

次は、きんぴらごぼう。これもお弁当の定番だよね。シャキシャキのごぼうと人参を炒めて、醤油とみりんで味付けするだけ！あ、ポイントは、炒めるときにごま油を使うこと。香ばしさが増して、食欲をそそるんだ。まさに、ご飯が進むおかず！

それから、ほうれん草のおひたしもおすすめ。サッと茹でて、醤油とごまをかけるだけ。簡単なのに、栄養もたっぷり！ほうれん草の緑が、お弁当箱の中で映えるから、不思議とパッと華やかになるよね。お弁当を開けた瞬間、思わず「うわ、いい感じ！」って声が出ちゃうかも。

もちろん、フライドポテトやコロッケみたいな揚げ物も良いけど、副菜にはヘルシーな選択肢も取り入れたいよね。そんな時は、ゆで卵を加えてみて。いろんな彩りを考えると、卵も副菜にぴったり。しかも、栄養も満点だから、子どもたちにも嬉しい！

• ひじきの煮物
• きんぴらごぼう
• ほうれん草のおひたし
• ゆで卵
• マカロニサラダ

最後に、ちょっとしたアドバイス。副菜は、前の晩に作っておくと、朝の忙しい時間に余裕が生まれるよ。お弁当作りを楽しむためには、計画的に準備しておくのがコツ！だから、次回のお弁当作りの参考にしてみてね。